ਅੱਪਡੇਟ ਮਿਤੀ: 22.02.2023
ਸਿਖਰ ਦੇ 15 ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਓਟੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਸਾਮਰਾਜ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ; ਇਹ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਥਾਂ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਪਛਾਣ ਬਣ ਗਏ।
ਇੱਥੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ 15 ਸੁਆਦੀ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਝਲਕ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੰਗਤ ਕਰਨਗੇ.
1. ਤੁਰਕੀ ਬਕਲਾਵਾ
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਬਕਲਾਵਾ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਬਿਜ਼ੰਤੀਨੀ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਓਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰੀ ਗਈ ਸੀ। ਅੱਜ ਓਟੋਮੈਨ ਕਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਸਤ ਨਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਬਕਲਾਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਹ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਸਤਾ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਕਲਾਵਾ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।
2. ਤਵੁਕ ਗੋਗਸੁ
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ "ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, ਦੁੱਧ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਫਿਰਿਨ ਸੁਤਲਕ
ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਓਟੋਮੈਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰਿਨ ਸੁਲਤਾਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਚੌਲ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਰਾਈਸ ਬਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
4. ਕੁਨੇਫੇ
ਕੁਨੇਫੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਾਂਗ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਓਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੁਨੇਫੇ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਸਥਾਨਕ ਰੂਪ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਕੁਨੇਫੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਦੱਖਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
5. ਤੁਰਕੀ ਅਨੰਦ
ਤੁਰਕੀ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਉਹ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਰਕੀ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1776 ਵਿੱਚ ਓਟੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ।
ਉਹ ਫੁਲਕੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਸੁਹਾਵਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਅਨੰਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਫਲਾਂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਸਮਾਜ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਟੌਫੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਹ ਚਾਹ ਦੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਟੀ ਪਾਰਟ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
6. ਕਜ਼ਾਨਡੀਬੀ
ਪਕਵਾਨ ਓਟੋਮੈਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੜੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਜ਼ਾਨਡੀਬੀ ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ, ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਜ਼ਾਨਡੀਬੀ ਦਾ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸਿਖਰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਲਟ ਹੈ।
7. ਤੁਰਕੀ ਤੁਲੰਬਾ
ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਉਮਰ ਦੇ ਲੋਕ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਰਕੀ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਟਾਰ ਨੋਜ਼ਲ ਨਾਲ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
8. ਪਿਸਮਾਨੀਏ
ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਕੋਕਾਏਲੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਮੂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਭੁੰਨਿਆ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਅੰਤਮ ਪਕਵਾਨ ਕਪਾਹ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਕਸਟ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ, ਪਿਸਤਾ, ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਵਰਗੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
9. ਆਸ਼ੂਰ
ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤੁਰਕੀ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਵੀ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਿਰਾਸਤ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਲਾਮੀ ਮਾਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨੂਹ ਨੇ ਵੱਡੇ ਹੜ੍ਹ ਤੋਂ ਬਚਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਵਾ ਬਣਾਇਆ। ਉਸ ਸਮੇਂ, ਨਬੀ ਨੂਹ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਅੱਜ, ਇਸ ਤੁਰਕੀ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਛੋਲਿਆਂ, ਕਣਕ, ਹਰੀਕੋਟ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸਮੇਤ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਮਾਰੂਥਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸੁੱਕੇ ਅੰਜੀਰ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਵਰਗੇ ਅਖਰੋਟ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਹੱਰਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਇਸਲਾਮੀ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਮੁਹੱਰਮ ਦੀ 10 ਤਰੀਕ ਨੂੰ ਅਸ਼ੂਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ।
10. ਜ਼ਰਦੇ
ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹੋਏ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਦੇ ਮੌਕੇ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰਦੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਚੌਲ, ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਲਈ ਕਰਕੁਮਾ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕ ਪਿਸਤਾ, ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
11. ਸੇਜ਼ਰੀ
ਇਹ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਆਈ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ। Cezerye ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ caramelized ਗਾਜਰ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਵਰਗੇ ਅਖਰੋਟ ਜੋੜ ਕੇ ਹੋਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਇਸਲਈ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਜਾਂ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਲਿਜਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
12. ਗੁਲਕ
ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੁਲਕ ਮਿਠਆਈ ਦੁੱਧ, ਅਨਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
13. ਕਟਮਰ
ਕਟਮਰ ਇੱਕ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ, ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਆਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ।
14. ਆਇਵਾ ਤਤਲੀਸੀ (ਕੁਇਨਸ ਮਿਠਆਈ)
ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ! ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਰਹੇਗੀ।
15. ਸੇਵਿਜ਼ਲੀ ਸੁਕੁਕ (ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ)
ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਕ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਗੁੜ ਦੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਖ਼ਰੀ ਸ਼ਬਦ
ਤੁਰਕੀ ਆਪਣੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸਲੂਕਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁਆਦ ਜੋ ਵੀ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਉਸਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀ ਨਜ਼ਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਕਾਲੀ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਦੇ ਮੇਲ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੁਰਕੀ ਦੀਆਂ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।