ਵਧੀਆ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਆਈ - ਬਕਲਾਵਾ

ਅੱਪਡੇਟ ਮਿਤੀ: 05.04.2022

 

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਕਲਾਵਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਇਰਾਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਕਲਾਵਾ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਤੁਰਕੀ ਰਾਜਾਂ ਦਾ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਹੈ।

ਤੁਰਕੀ ਬਕਲਾਵਾ

ਤੁਰਕੀ ਬਕਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਰਿੱਲਾਂ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਬਕਲਾਵਾ ਰਮਜ਼ਾਨ ਦੇ ਹਰ 15 ਵੇਂ ਦਿਨ ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਪਰੇਡ ਵਿੱਚ ਜੈਨੀਸਰੀਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਇਹ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਕਿ ਓਟੋਮਨ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਸਤਾ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ ਵਿੱਚ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਕਲਾਵਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਵੇਲੇ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਸੈਂਕੜੇ ਬਕਲਾਵਾ ਰੂਪ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਕਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਸੱਟਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਓਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇਗਾ।

ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਬਕਲਾਵਾ

Develi

ਸਪਾਈਸ ਬਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੇਵੇਲੀ ਵਿਖੇ ਰੁਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾਓ। ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਕਲਾਵਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਬਕਲਾਵਾ ਦੇ ਮਾਹਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਖਰੋਟ ਭਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ Baklava ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਬੁਲਬੁਲ ਯੁਵਸ, ਕਾਇਮਕ (ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਕਰੀਮ) ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਜਾ ਕੇ ਬਕਲਾਵਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਗੁਆਓ।

ਹਾਫਿਜ਼ ਮੁਸਤਫਾ (1864)

ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਕਲਾਵਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹਾਫਿਜ਼ ਮੁਸਤਫਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1864 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਸਾਡੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਬਕਲਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਲੋਕਮ, ਕੇਕ, ਹਲਵਾ, ਕਰੀਮੀ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਕੁਨੇਫੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਵੇਚਦੇ ਹਨ। .

ਬਕਲਾਵਾ ਇੱਥੇ 150 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਿਰਕੇਕੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼ਾਖਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਕਲਾਸਿਕ ਓਟੋਮੈਨ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।

ਕੋਸਕੇਰੋਗਲੂ

ਕੋਸਕੇਰੋਗਲੂ ਦਾ ਪੇਸਟਰੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬਕਲਾਵਾ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਣ ਵਾਲੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਬਕਲਾਵਾ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਉਮੀਦਵਾਰ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਦੋਵੇਂ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਕਲਾਵਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਲਾਈਨ ਉੱਥੇ ਬਕਲਾਵਾ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ Baklava

ਕਿਉਂਕਿ ਬਕਲਾਵਾ ਸਿਰਫ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਬਕਲਾਵਾ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋਣਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਹੋ।

ਸੈਕ ਬਕਲਾਵਾ

ਸੇਕ ਬਕਲਾਵਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਸੇਕ ਬਕਲਾਵਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਕੁਝ ਮਹਾਨ ਬਕਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ। ਸੇਕ ਬਕਲਾਵਾ ਬਕਲਾਵਾ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਬਕਲਾਵਾ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ 1981 ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹੇ ਸਨ। ਉਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਕਲਾਵਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੋਬੀਯਤ, ਡੋਲਾਮਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲ ਯੁਵਸ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਸੀ ਬੋਜ਼ਨ ਓਗੁਲਾਰੀ (1948)

ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਕਲਾਵਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈਕੀ ਬੋਜ਼ਾਨ ਓਗੁਲਾਰੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 1958 ਵਿੱਚ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਹ 1948 ਤੋਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇੰਸੀਰਲੀ ਸ਼ਾਖਾ, ਕਾਸੀਬੇਯਾਜ਼ ਵਰਗੀ, ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਕੁਝ ਮਹਾਨ ਬਕਲਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਕਬਾਬਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹੁਣ ਗਿਆਰਾਂ ਸਥਾਨ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ-ਮਾਲਕੀਅਤ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਿਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਵਾਇਤੀ ਤੁਰਕੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਬਕਲਾਵਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ

ਕਾਰਾਕੋਏ ਗੁਲੁਓਗਲੂ

1820 ਤੋਂ, ਗੁੱਲੂਓਗਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਬਕਲਾਵਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹਨ। 1949 ਵਿੱਚ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਕਾਰਾਕੋਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਇਸਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਕਲਾਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਣਾਈ ਹੈ - ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਕਲਾਵਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਕਸੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲਪੇਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਯਾਦਗਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮਾਸਟਰ ਬਕਲਾਵਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਓਵਨ ਬਕਲਾਵਾ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਥਾਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ। ਗੁੱਲੂਓਲੂ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਕਲਾਵਾ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮਾਹਰ ਬਕਲਾਵਾ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੁਲੂਓਲੂ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੋਹਫ਼ੇ ਪੈਕੇਜ ਭੇਜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਰਾਕੋਏ ਵਿੱਚ ਮੁਮਹਾਨੇ ਸਟ੍ਰੀਟ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਬਕਲਾਵਾਸੀਸੀ

ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਗਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਬਕਲਾਵਾਸੀਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਾਜ਼ੀਅਨਟੇਪ ਬਕਲਾਵਾਸੀਸੀ ਮਹਿਮੇਤ ਉਸਤਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਕਲਾਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ, ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਬਕਲਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਰਸ ਚੋਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਮਾਲਟੇਪ ਅਤੇ ਅਤਾਸੇਹਿਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ; ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਬਕਲਾਵਾ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.

ਤੁਰਕੀ ਬਕਲਾਵਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਆਓ ਬਕਲਾਵਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਕਲਾਵਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਇਸ ਤੇਜ਼ ਤੁਰਕੀ ਬਕਲਾਵਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ ਹਨ:

• ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਮਿਲਾਓ। ਬਕਲਾਵਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
• ਦੂਜਾ, ਫਾਈਲੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
• ਤੀਜਾ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਫਾਈਲੋ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਹਰ ਪੰਜ ਫਾਈਲੋ ਸ਼ੀਟ, ਉੱਪਰ ਅਖਰੋਟ ਛਿੜਕੋ। ਜਿਸ ਫਾਈਲੋ 'ਤੇ ਅਖਰੋਟ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
• ਚੌਥਾ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
• ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਬਕਲਾਵਾ ਉੱਤੇ ਠੰਡਾ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4-5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਕਲਾਵਾ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

ਆਖ਼ਰੀ ਸ਼ਬਦ

ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਕਲਾਵਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜਗ੍ਹਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਦਸਤਖਤ ਮਿਠਆਈ ਬਕਲਾਵਾ ਹੈ। ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਅਤੇ ਫਾਈਲੋ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ।